Khi mua đồ gia dụng, nhiều bà nội trợ phải đưa ra lựa chọn khá khó khăn và hiểu cái nào tốt hơn - lò nướng điện hay gas. Để so sánh là chính xác, chúng tôi sẽ tiến hành đánh giá, nêu bật một số thông số chính: kết nối, chức năng, chi phí, hiệu quả chi phí và an toàn của hoạt động.
Tính năng kết nối
Thường thì khả năng chọn loại lò nướng bị hạn chế bởi khả năng kết nối nó. Ví dụ, nếu ngôi nhà không được khí hóa, thì vấn đề nan giải trong việc lựa chọn lò nướng bằng gas hoặc điện sẽ tự biến mất. Một số lò gas có thể hoạt động từ một chai chứa đầy khí hóa lỏng, nhưng loại hoạt động này chỉ có thể cho nhà riêng. Việc sử dụng xi lanh khí trong các tòa nhà chung cư, ngay cả khi nó được lắp đặt trên ban công, đều bị nghiêm cấm.
Có những tính năng quan trọng khi kết nối lò nướng điện. Cần hiểu rằng lò nướng là một thiết bị điện rất tốn năng lượng, công suất của nó dao động từ 2 đến 4 kW, trong khi tải trên dây là lâu dài. Hệ thống dây điện trong nhà của những ngôi nhà được xây dựng trong thời Liên Xô có thể không chịu được tải trọng đáng kể như vậy. Điều này có thể gây ra cả ngắn mạch và lỗi mạng và quá nhiệt của nó, có thể dẫn đến hỏa hoạn.
Một điểm khác - đối với mỗi căn hộ / nhà, công ty năng lượng phân bổ một lượng điện năng nhất định. Trước khi mua và kết nối một lò nướng điện, cần phải làm rõ kích thước của công suất cho phép và tiến hành tính toán gần đúng. Ví dụ, trong các tòa nhà chung cư được thiết kế trước năm 2006 (khi lắp đặt bếp gas), công suất cho phép là 3 kW mỗi căn hộ, khi lắp đặt bếp điện - 7 kW. Điều này sẽ đủ để cung cấp cho tất cả các thiết bị điện được kết nối cùng một lúc - với số lượng thiết bị điện hiện tại, công suất được phân bổ có thể không đủ. Đặc biệt nếu một máy điều hòa không khí được lắp đặt trong căn hộ, cộng với tủ lạnh, máy tính và các thiết bị điện khác đang hoạt động. Vì vậy, bạn phải nộp đơn cho công ty cung cấp năng lượng với yêu cầu tăng giới hạn năng lượng cho phép. Tôi muốn cảnh báo bạn ngay lập tức rằng thủ tục này rất tốn kém - cả về tài chính và thời gian, bởi vì bạn sẽ phải phát triển và đồng ý về một dự án cung cấp điện mới, được nhận vào học, tiến hành kiểm tra, v.v.
Giải pháp tối ưu để lắp đặt lò nướng điện là chạy một dây cáp riêng, mặt cắt ngang sẽ được chọn có tính đến công suất của lò. Nó cũng là bắt buộc để cung cấp nền tảng đáng tin cậy tốt.
Xem thêm:
- 6 lò nướng tốt nhất VECO 2025 của năm
- 7 lò nướng Korting tốt nhất theo đánh giá của khách hàng
- 8 lò Hansa tốt nhất 2025 của năm
- 8 lò nướng tốt nhất của Hotpoint-Ariston
- 8 lò Gorenje tốt nhất
Gia nhiệt đồng đều
Nấu trong lò xảy ra do không khí truyền nhiệt từ bộ phận làm nóng đến món ăn đang được chuẩn bị. Do đó, tính đồng nhất của việc làm nóng toàn bộ thể tích của lò ảnh hưởng trực tiếp đến chất lượng nấu. Do làm nóng không đều, món ăn sẽ phải được sắp xếp lại hoặc quay để tránh bị cháy.
Là một yếu tố làm nóng trong lò gas, các ống khí nằm ở phần dưới được sử dụng. Nhiệt sinh ra từ quá trình đốt cháy khí tăng. Tính đồng nhất của lò sưởi cũng bị ảnh hưởng bởi hình dạng hình học của ống khí và cách đặt - do đó, một số khu vực có thể nóng lên mạnh mẽ hơn, trong khi những khu vực khác nhận được ít nhiệt hơn. Do đó, ngay cả khi kích thước và khối lượng tương đối nhỏ của lò, do gia nhiệt đơn hướng, chênh lệch nhiệt độ có thể khá đáng kể. Sự khác biệt ở phần dưới và phần trên của lò có thể là 20-30 độ. Sự không đồng đều của hệ thống sưởi trở nên rõ rệt hơn ngay cả khi chỉ có một tấm nướng được lắp đặt, và khi nấu trên hai, chúng sẽ phải được thay đổi định kỳ.
Trong lò nướng điện, các bộ phận làm nóng (lò sưởi điện hình ống) được sử dụng làm bộ phận làm nóng. Trong hầu hết các trường hợp, chúng được cài đặt ở trên cùng và dưới cùng. Đó là lý do tại sao bất kỳ lò nướng điện nào đều vượt trội so với lò gas về tính đồng nhất của phân phối nhiệt. Trong các mô hình phân khúc cao cấp, để đạt được sự phân phối ấm đồng đều nhất, các yếu tố làm nóng bổ sung cũng có thể được lắp đặt trên các bức tường bên.
Các mô hình lò hiện đại được trang bị chức năng đối lưu... Đây là chức năng giúp đảm bảo nhiệt được phân phối đều khắp lò. Quạt tạo ra một luồng không khí trộn không khí ấm và lạnh trong toàn bộ khối lượng - do đó giải quyết vấn đề nấu các món ăn trên hai tấm nướng cùng một lúc. Đối lưu là ít hiệu quả trong lò gas, vì chúng không được niêm phong để cho phép loại bỏ các sản phẩm đốt. Do đó, sẽ khá khó khăn để đạt được sự phân phối nhiệt đồng đều ngay cả khi sử dụng đối lưu.
Xem thêm - Chọn một sở thích cảm ứng đáng tin cậy cho ngôi nhà của bạn
Chức năng
Trong thông số này, các mô hình của lò nướng điện hiện đại vượt trội hơn đáng kể so với các chất tương tự khí. Trước hết, cần lưu ý đến sự thay đổi của nguồn cung cấp nhiệt - lò nướng điện cho phép bạn kết hợp nguồn cung cấp nhiệt trên và dưới, chỉ có đỉnh hoặc chỉ dưới cùng, kết hợp giữa sưởi và nướng.
Mặc dù thực tế là cả lò nướng điện và gas đều có điều khiển nhiệt độ, nhưng trong lò điện, chức năng này hiệu quả hơn - nó cho phép bạn thiết lập và duy trì giá trị cần thiết chính xác hơn nhiều. Thêm vào đó - một phạm vi nhiệt độ lớn hơn có sẵn trong lò nướng điện. Ngoài ra, lò nướng điện có một bộ các chế độ nhiệt khác nhau:
- khởi động nhanh;
- rã đông nhẹ nhàng, như một tùy chọn - các chương trình tự động để rã đông sản phẩm trong đó nhiệt độ thay đổi ở các giai đoạn khác nhau của quy trình;
- lên men;
- uể oải;
- duy trì nhiệt độ cài đặt của món ăn đã hoàn thành
Các tính năng khác cần lưu ý:
- đối lưu - cho phép bạn đảm bảo tính đồng nhất của chế độ nhiệt độ ngay cả khi cài đặt một số khay. Chức năng này được người hâm mộ bánh ngọt đặc biệt yêu cầu;
- bộ hẹn giờ - cho phép bạn tắt hoặc bật lò nướng vào thời gian do người dùng chỉ định;
- đầu dò nhiệt độ - khả năng kiểm tra mức độ sẵn sàng của một món ăn bằng cách đo nhiệt độ bên trong nó. Điều này rất quan trọng khi chuẩn bị các món thịt hoặc cá lớn (cồng kềnh);
- các chương trình để nấu ăn - khi chọn một món ăn nhất định, lò sẽ tự động kiểm soát nhiệt độ và thời gian nấu;
- chức năng tự làm sạch - tùy thuộc vào kiểu máy, đây có thể là nhiệt phân, xúc tác hoặc là làm sạch lò thủy phân, họ đơn giản hóa rất nhiều quá trình làm sạch sau khi nấu;
- vỉ nướng - một lò sưởi bổ sung, thường được lắp đặt ở đầu lò, tạo ra nhiệt độ rất cao cho lớp vỏ giòn. Một xiên (thủ công hoặc tự động) có thể đi với vỉ nướng.
Trong một số lò nướng điện tùy chọn hấp được thực hiện, trong một số mô hình chúng có chức năng của lò vi sóng. Nhưng nên nhớ rằng một điểm trừ đáng kể của một số lượng lớn các chức năng là một sự gia tăng đáng kể trong chi phí của lò nướng. Đồng thời, như kinh nghiệm cho thấy, một số chức năng có thể rất hiếm khi được sử dụng. Vì vậy, khi chọn lò nướng nào tốt hơn lò nướng gas hay điện về mặt chức năng, bạn nên quyết định xem bạn có cần trả quá nhiều cho các khả năng của lò điện ít đòi hỏi hay không.
Xem thêm - Ưu và nhược điểm của lò tinh chế xúc tác
Sự an toàn
Theo truyền thống, lò gas nguy hiểm hơn lò nướng điện do sử dụng khí đốt tự nhiên và ngọn lửa. Trên thực tế, các mô hình lò gas hiện đại có hệ thống an toàn đa yếu tố giúp giảm khả năng xảy ra hỏa hoạn. Cảm biến khí giám sát lưu lượng khí rất cẩn thận, tự động tắt khi lửa tắt. Một khía cạnh quan trọng khác là thông gió tốt, phải đảm bảo loại bỏ các sản phẩm đốt.
Sự an toàn trong hoạt động của lò nướng điện có liên quan trực tiếp đến kết nối thích hợp của nó - sự lựa chọn chính xác của mặt cắt cáp và nối đất, như đã đề cập ở trên. Mặc dù nhiệt độ cao, lò nướng được cách nhiệt, vì vậy nguy cơ bị đốt cháy khi chạm vào bề mặt bên ngoài của lò là rất nhỏ. Tuy nhiên, khi mua một mô hình tích hợp của tủ điện, bạn nên chắc chắn rằng đồ nội thất có thể chịu được nhiệt độ cao. Trên thực tế, mức độ an toàn của lò nướng - cả điện và gas - là như nhau.
Quan trọng:
An toàn liên quan trực tiếp đến một yêu cầu rất quan trọng - sự tuân thủ chính xác của người sử dụng quy trình sử dụng lò nướng, được mô tả trong hướng dẫn sử dụng.
Xem thêm - Chọn một máy rửa chén nhỏ gọn để bàn
Khả năng sinh lời
Theo thông số này, lò gas có vẻ thích hợp hơn so với lò điện, vì gas chính rẻ hơn điện. Tuy nhiên, sự khác biệt này không đáng chú ý nếu bạn hiếm khi sử dụng lò nướng. Nhưng với việc sử dụng lò nướng điện thường xuyên, tiêu thụ từ 2 đến 7 kW điện cho mỗi chu kỳ nấu, sự khác biệt này có lợi cho lò gas trở nên đặc biệt rõ rệt.
Xem thêm - Cái nào tốt hơn cái cảm ứng hay điện
Chi phí
Chi phí của lò nướng phụ thuộc vào một số lượng lớn các thông số - nhà sản xuất (thương hiệu), uy tín của thương hiệu, chức năng, năng lượng, hiệu quả năng lượng, vật liệu được sử dụng, năm sản xuất, hấp dẫn thị giác, v.v. Nhưng với các thông số tương đối bằng nhau, lò nướng gas hóa ra rẻ hơn đáng kể so với các mô hình điện.
Không rõ ràng để xác định rằng một lò nướng điện hoặc gas tốt hơn là gần như không thể. Sự lựa chọn phụ thuộc vào nhiều yếu tố, nhưng điều chính là cho mục đích gì và tần suất bạn dự định sử dụng lò nướng.Nếu bộ chức năng tối thiểu là đủ cho bạn và bạn có kế hoạch sử dụng lò nướng thường xuyên, thì bạn nên nghiên cứu kỹ các ưu đãi của lò gas. Nếu sự đa dạng của các món ăn được chuẩn bị là quan trọng đối với bạn, thì nó chắc chắn đáng để lựa chọn một lò nướng điện.
Xem thêm:
