Làm sạch nhiệt phân là một cách khá đơn giản, nhưng đồng thời cũng rất hiệu quả và hiệu quả để làm sạch các bề mặt bên trong của lò khỏi cặn và dầu mỡ tích lũy. Vậy đo la cai gi? Làm thế nào nó hoạt động và những gì cộng và trừ nó có.
Làm sạch nhiệt phân là gì
Ý nghĩa của quá trình làm sạch nhiệt phân lò, là gì, trở nên rõ ràng từ ý nghĩa của từ "nhiệt phân" - "bữa tiệc" - từ "nhiệt" và "lysus" của Hy Lạp - "tan rã, phân hủy, phân hủy". Tinh chế dựa trên một phản ứng hóa học, dưới tác động của nhiệt độ rất cao, gây ra sự phân hủy hoàn toàn vật liệu ban đầu. Dưới ảnh hưởng của nhiệt độ, sự vỡ cuối cùng của các liên kết nội phân tử xảy ra, là kết quả của các hợp chất mới được hình thành. Toàn bộ quá trình - nhiệt phân - diễn ra mà không có sự tham gia của bất kỳ thuốc thử hóa học nào, chỉ chịu tác động của nhiệt độ, do đó, nó còn được gọi là phân hủy "nhiệt".
Tuy nhiên, để bắt đầu quá trình làm sạch nhiệt phân (thực ra - phân hủy nhiệt) bên trong lò, cần phải tạo ra nhiệt độ rất cao - khoảng 450-500 ° C. Với hiệu ứng nhiệt độ như vậy, tất cả các hợp chất hữu cơ bị đốt cháy và biến thành tro. Mà có thể được thu thập với một miếng vải ẩm đơn giản sau khi lò đã nguội.
Quan trọng: Đạt được nhiệt độ 500 ° C chỉ trong lò nướng điện. Giá trị tối đa trong lò gas là khoảng 250 độ. Nếu nhà sản xuất chỉ ra "làm sạch nhiệt phân" trong mô tả của lò gas, điều đó có nghĩa là anh ta chỉ đang cố gắng đánh lừa người mua.
Để lò nướng điện chịu được nhiệt độ cao như vậy, bên trong nó phải được làm bằng thép chịu nhiệt rất chất lượng. Cửa lò cũng phải có cấu trúc nhiều lớp đặc biệt làm bằng kính cường lực. Tất cả điều này, thép chịu nhiệt và cửa gia cố - phải cung cấp mức độ cách nhiệt cao để không làm hỏng đồ nội thất liền kề hoặc gây bỏng khi vô tình chạm vào lò.
Xem thêm:
- 6 lò nướng tốt nhất VECO 2025 của năm
- 7 lò nướng Korting tốt nhất theo đánh giá của khách hàng
- 8 lò Hansa tốt nhất 2025 của năm
- 8 lò nướng tốt nhất của Hotpoint-Ariston
- 8 lò Gorenje tốt nhất
Chuẩn bị và tiến hành làm sạch
Trước khi bắt đầu làm sạch, bạn nên tháo tất cả các khay và khay ra khỏi lò. Hầu hết trong số chúng không được thiết kế cho nhiệt độ cao như vậy, có thể làm hỏng, ví dụ, lớp chống dính. Tuy nhiên, một số mẫu lò nướng điện, đặc biệt là loại cao cấp, được trang bị các tấm nướng được phủ men chịu nhiệt, vì vậy chúng có thể được để lại bên trong.
Sau này, quá trình xử lý nhiệt phân có thể được bắt đầu trực tiếp. Khi chức năng được khởi động, cửa lò sẽ tự động khóa. Nó chỉ có thể được mở sau khi nhiệt độ bên trong giảm xuống dưới 200 ° C. Nhưng, mặc dù cửa bị khóa, kính, đặc biệt đối với các mẫu giá rẻ, có thể nóng tới 90 độ, vì vậy tại thời điểm này tốt hơn là không cho trẻ em vào bếp.
Tần suất làm sạch trực tiếp phụ thuộc vào tần suất bạn sử dụng lò nướng và những món ăn bạn thích nấu trong đó. Các nhà sản xuất khuyên bạn nên vệ sinh ít nhất 1 lần mỗi tháng. Các mẫu tủ điện hiện đại được trang bị chất xúc tác đặc biệt. Nó xác định mức độ bẩn của bề mặt bên trong lò, đưa ra tín hiệu về sự cần thiết phải làm sạch và xác định thời gian cần thiết cho hoạt động làm sạch hoàn toàn.
Quan trọng: Đừng làm sạch lò quá hiếm. Bụi bẩn tích tụ trên tường trong một thời gian dài rất khó phân hủy nhiệt. Điều này dẫn đến sự gia tăng thời gian làm sạch, kết quả là - tiêu thụ điện lớn, cũng như xuất hiện mùi khét nồng nặc.
Một số mô hình lò nướng điện có một số mức độ làm sạch nhiệt phân, khác nhau về nhiệt độ. Điều này cho phép chọn tùy chọn làm sạch ở chế độ "nhẹ nhàng", ở nhiệt độ thấp hơn, tiết kiệm điện.
Xem thêm - Làm sạch thủy phân của lò nướng - nó là gì?
Ưu điểm và nhược điểm
Chúng tôi sẽ đánh giá cao những ưu và nhược điểm của việc làm sạch nhiệt phân lò. Trước hết, ưu điểm chính của phương pháp này là việc tự làm sạch lò nướng điện xảy ra gần như không có sự can thiệp của con người. Những lợi ích khác đáng chú ý:
- hiệu quả cao - quá trình nhiệt phân cho phép bạn loại bỏ ngay cả những đốm mỡ cũ, bạn sẽ phải nỗ lực đáng kể bằng tay để đạt được hiệu quả này;
- thích hợp cho tất cả các loại ô nhiễm - sữa, chất béo, đường, bột, vv, cũng tiêu diệt tốt mọi loại ô nhiễm;
- làm sạch toàn bộ bề mặt - có đủ những nơi khó tiếp cận trong lò để rửa bằng tay;
- thiếu hóa chất, sau đó một mùi đặc trưng có thể tồn tại trong một thời gian dài, điều này ảnh hưởng tiêu cực đến hương vị của thực phẩm nấu chín.
Các nhược điểm:
- chi phí cao - nhu cầu sử dụng thép chịu nhiệt và kính cường lực cao để cung cấp cách nhiệt làm tăng đáng kể chi phí của lò nướng điện;
- thời gian xử lý - để làm sạch bề mặt tốt, cần duy trì nhiệt độ cao trong lò trong tối đa 2 giờ. Thời gian giữa các lần vệ sinh càng lâu, thì thời gian tích tụ của bụi bẩn càng lâu;
- tiêu thụ năng lượng cao - trung bình, một quy trình làm sạch sẽ cần 4 đến 7 kilowatt giờ điện. Ô nhiễm càng lớn, tiêu thụ năng lượng càng lớn;
- yêu cầu đặc biệt đối với đồ nội thất - mặc dù cách nhiệt, lò nướng (đặc biệt là các mô hình giá rẻ của các nhà sản xuất xám xám) có thể được làm nóng đáng kể. Do đó, đồ nội thất nơi lò nướng sẽ được xây dựng phải chịu được tải nhiệt độ đáng kể, có thể vượt quá 70 ° C. Trong các mô hình của các nhà sản xuất hàng đầu, nhược điểm này thực tế không được biểu hiện, nhưng cách nhiệt bổ sung ảnh hưởng đến chi phí;
- Mùi khó chịu - bộ lọc đặc biệt được tích hợp vào lò phải khử mùi mỡ đốt. Nhưng nếu có nhiều dầu mỡ và bụi bẩn tích tụ, thì chúng sẽ không thể đối phó hiệu quả với mùi nồng nặc, vì vậy tốt hơn là nên sử dụng máy hút khí ngoài ra.
Xem thêm:
