Một nồi hơi đôi sẽ được đánh giá cao bởi những người tuân thủ chế độ dinh dưỡng phù hợp và do đó, thường nấu các món hấp. Sẽ không có vấn đề gì với việc mua nồi hơi đôi, bởi vì có một loạt các sản phẩm này từ các nhà sản xuất khác nhau trên thị trường. Vấn đề có thể phát sinh khi sử dụng các đơn vị. Trong bài viết này, chúng tôi sẽ cố gắng trả lời câu hỏi về cách sử dụng nồi hấp.
Thiết bị và nguyên tắc hoạt động
Nguyên lý hoạt động của nồi hấp rất đơn giản: ở đáy thùng, là bộ phận chính của thiết bị, có bộ phận làm nóng và bình chứa nước, trên đó một giỏ được lắp đặt, dùng để nấu ăn. Trong quá trình vận hành nồi hấp, chất lỏng trong thùng sôi, và hơi nước bốc lên và qua các lỗ đặc biệt trong giỏ được đưa đến các sản phẩm, do đó chúng được làm nóng đều.
Thiết bị này rất dễ sử dụng, ngoài ra, nó rất có lợi cho sức khỏe: thực phẩm hấp giữ lại hầu hết tất cả các vitamin và chất dinh dưỡng, bởi vì quá trình nấu ăn không liên quan đến việc sử dụng dầu hoặc chất béo. Có một chỉ báo nước trên thân nồi hơi đôi, đưa ra tín hiệu thích hợp nếu mức chất lỏng không đủ và cần phải thêm vào.
Một số thiết bị có một thùng đựng đặc biệt thu thập tất cả nước ngưng, ngăn chất lỏng xâm nhập vào máy phát. Bạn cần biết rằng số lượng pallet nên tỷ lệ thuận với số lượng bát nơi thức ăn được chuẩn bị. Điều này là cần thiết để mùi không trộn lẫn, bởi vì một số loại thực phẩm có thể được nấu trong nồi hơi đôi cùng một lúc.
Hộp đựng nấu ăn chủ yếu được làm bằng nhựa, bởi vì vật liệu này có khả năng chống sốc, nhưng nó có thể bị ố từ một số loại thực phẩm là thuốc nhuộm tự nhiên. Nhưng đôi khi vật liệu được sử dụng có khả năng chống vết bẩn. Máy hấp có thể được trang bị:
- Giá đựng trứng.
- Khay ngưng tụ.
- Container cho các sản phẩm chất lỏng và số lượng lớn.
- Cuốn sách công thức.
- Hướng dẫn vận hành.
Hiệu quả của nồi hấp phụ thuộc vào sức mạnh của nó. Nếu chỉ báo này là 2 kW trở lên, thì việc nấu nướng sẽ mất một ít thời gian, nhưng điện năng tiêu thụ sẽ tăng lên.
Các thiết bị được trang bị 2 bát33 thường hoạt động với công suất 900 chiếc1000 W, khá đủ để chế biến hoàn toàn thực phẩm với mức tiêu thụ điện tối thiểu.
Xem thêm - Chảo rán WOK - nó là gì và để làm gì?
Lắp đặt nồi hấp
Mỗi nồi hấp có hướng dẫn sử dụng riêng, sau khi nghiên cứu bạn có thể tránh chấn thương và tìm hiểu cách sử dụng thiết bị một cách chính xác.Tầm quan trọng quan trọng phải được trao cho việc cài đặt thiết bị, bởi vì nó phụ thuộc vào cách nồi hơi sẽ hoạt động:
- Cài đặt chỉ nên được thực hiện trên một bề mặt phẳng và cứng.
- Lò hơi đôi không nên đứng gần bếp, trên nó hoặc gần bồn rửa, vì nhiệt và hơi ẩm có thể ảnh hưởng xấu đến công việc của nó.
- Dây phải được định vị để không chạm vào nó.
- Không bắt đầu sử dụng các đơn vị mà không có chất lỏng trong đó.
- Không cần phải đặt một nồi hơi đôi trên các cạnh của bề mặt.
- Lò hơi đôi không nên đứng sát tường hoặc tủ bếp, vì điều này có thể dẫn đến sự cố của thiết bị và thậm chí làm hỏng đồ nội thất nhà bếp.
Khuyến nghị sử dụng nồi hơi đôi
Để chuẩn bị nồi hấp đúng cách cho công việc, bạn phải làm theo các mẹo sau đây sẽ giúp quá trình nấu ăn trở nên đơn giản và dễ dàng:
- Để nấu ăn, bạn chỉ cần sử dụng nước tinh khiết, phải đổ vào một ngăn đặc biệt. Nước máy có thể làm hỏng thiết bị theo thời gian.
- Để mức chất lỏng là tối ưu, cần phải điều hướng bằng dấu trên chảo: nước không nên ở trên hoặc dưới nó. Một số mô hình mới có chức năng thông báo cho bạn về nhu cầu nạp nước, nhưng các mô hình cũ hơn không có tính năng này, vì vậy bạn cần tự thêm nước sau 40 phút45 phút.
- Bạn phải cài đặt một chảo ngưng tụ.
- Sau khi lắp ráp đáy của nồi hơi đôi, bạn có thể đặt thức ăn vào bát và bắt đầu nấu.
- Sau khi nấu, thiết bị sẽ phát ra tiếng bíp đặc trưng.
- Để không bị thương, không chạm vào nồi hơi đôi cho đến khi kết thúc hoạt động. Vỏ phải được gỡ bỏ rất cẩn thận - hơi nước nóng có thể làm bỏng da.
- Trong khi nấu thịt và rau, thịt nên được đặt ở ngăn dưới, và rau ở phía trên.
- Sản phẩm ở cấp thấp hơn luôn nấu nhanh hơn, vì vậy bạn phải luôn theo dõi thời gian.
- Thời gian cần thiết để nấu các sản phẩm có thể khác nhau, vì vậy điều này cần được theo dõi.
- Sau mỗi lần sử dụng, khay hơi và thùng chứa chất lỏng phải được rửa sạch và lau khô.
- Không sử dụng chất tẩy rửa có chất mài mòn để làm sạch.
- Mỡ phải được làm sạch bằng bàn chải.
Mẹo nấu ăn hữu ích trong nồi hơi đôi
Không có gì bí mật rằng nguyên tắc nấu các món ăn khác nhau có thể thay đổi đáng kể. Để chuẩn bị sản phẩm đúng cách, cần phải tính đến các tính năng của chúng:
- Để làm cho thịt ngon ngọt, nó phải được nấu trong giấy bạc - nước ép sẽ không bị rò rỉ ra ngoài và sẽ vẫn còn bên trong món ăn.
- Nếu bạn nấu cá trong giấy bạc, sau đó giữ lại một mùi thơm và hương vị tinh tế, trong các loại gia vị thêm vào hương vị bão hòa.
- Trứng ốp lết nấu trong nồi hơi đôi mềm và thoáng. Nó phải được nấu trong một bát cơm.
- Cháo rất ngon và giữ lại tất cả các đặc tính hữu ích của nó.
- Trong đơn vị này, bạn có thể nấu rau giữ lại tất cả các đặc tính có lợi của chúng. Bạn cũng có thể nấu rau cho salad hoặc như một món ăn riêng.
- Món ăn từ phô mai rất ngon và tốt cho sức khỏe.
- Bạn có thể nướng bánh, nhưng trước tiên bạn phải bọc nó bằng giấy bạc để độ ẩm quá mức không bị dính vào nó.
- Thực phẩm nấu trong nồi hơi đôi không cần khuấy hoặc quay.
- Các sản phẩm trong thiết bị này không dính.
- Một nồi hơi đôi có thể lưu trữ nhiệt trong 20 phút.
Những gì bạn không nên nấu trong nồi hơi đôi
Một nồi hơi đôi, tất nhiên, là một vật dụng rất cần thiết trong nhà bếp, nhưng không phải tất cả các sản phẩm đều có thể được nấu trong thiết bị này. Nếu bạn chủ yếu hấp, thì bạn cần biết rằng:
- Bạn không thể nấu mì ống trong đơn vị này - chúng sẽ bật ra để dính lại với nhau.
- Nó sẽ không hoạt động để nấu nấm - chúng sẽ trở nên cứng và mất vị giác.
- Đậu không sôi hoàn toàn.
- Không cần thức ăn muối trong khi nấu, nó tốt hơn để làm nó trên đĩa. Nếu bạn vẫn quyết định muối món ăn, thì bạn cần sử dụng thêm muối, bởi vì một phần của nó, cùng với nước ngưng, sẽ đi vào chảo.
Trong bài viết này, chúng tôi đã cố gắng nói với bạn không chỉ cách sử dụng nồi hơi đôi mà còn cả bí mật về nấu ăn và các quy tắc để cài đặt nó. Từ tất cả những điều trên, thật dễ hiểu khi thiết bị này rất hữu ích và cần thiết. Do đó, nếu bạn vẫn còn nghi ngờ mua hay không - hãy bỏ tất cả nghi ngờ và mua!
Xem thêm - 6 nồi hấp tốt nhất trước 70 $ theo đánh giá của khách hàng