Universal multooker từ lâu đã trở thành người trợ giúp vô giá trong nhà bếp. Thức ăn trong chúng hóa ra ngon ngọt, thơm và ngon mà không gặp rắc rối không cần thiết. Chỉ cần một vài lần bấm nút và thậm chí các món ăn phức tạp sẽ tự nấu. Ngay cả những bà nội trợ khao khát làm hài lòng gia đình của họ với những thú vui ẩm thực cũng đã có được một thiết bị hữu ích như vậy.
Tuy nhiên, không phải ai cũng hồng hào như vậy. Nhiều người hoài nghi. Họ tự hỏi bao nhiêu thực phẩm nấu trong một máy đa năng là tốt cho con người. Có bất kỳ tác hại thực sự nào từ một multooker, hoặc nó không có gì hơn là đầu cơ?
Tại sao một multooker có hại cho sức khỏe?
Thiết bị nhà bếp như vậy đã trở nên rất phổ biến. Các nhà sản xuất cung cấp nhiều mô hình khác nhau về tính năng và thông số kỹ thuật. Như trường hợp của bất kỳ thiết bị gia dụng, các chuyên gia tiến hành nghiên cứu toàn diện, cố gắng nghiên cứu ảnh hưởng đến sức khỏe con người.
Những tác hại có thể chúng ta đang nói về?
Hộp đựng bên trong nơi đặt thức ăn có lớp phủ Teflon đặc biệt. Không cần phải giải thích nó dùng để làm gì - để nấu mà không bị dính. Tài liệu này đã được tích cực quảng cáo và sử dụng trong một thời gian dài. Vấn đề là với hệ thống sưởi mạnh, nó giải phóng các chất có hại có khả năng dẫn đến sự phát triển của ung thư. Nếu chảo rán được làm nóng đến + 100 ... + 150 trên bếp bình thườngtrong khoảngC, sau đó bên trong bộ đa năng, nhiệt độ có thể đạt tới +400trong khoảngC do độ kín.
Ở nhiệt độ cao như vậy, PFOA (axit perfluorooctanoic), một phần của Teflon, bắt đầu được phát hành.
Một số yếu tố tiêu cực hoàn thành bức tranh:
- cho đến đầu những năm 2000 thành phần chính xác của lớp phủ Teflon vẫn chưa được biết;
- trong điều kiện phòng thí nghiệm, động vật đã được phát hiện có nguy cơ phát triển ung thư;
- đăng ký nói rằng hầu hết mọi người ở các nước phát triển đều có dấu vết PFOA trong máu;
- các nhà máy lớn đã bị phạt hơn một lần, vì trong huyện của họ đã tăng nồng độ PFOA trong nước.
Nếu để tóm tắt tất cả những điều trên, thì thực sự có lý do để suy nghĩ về lợi ích của nấu ăn. Nếu vượt quá nồng độ axit perfluorooctanoic của một người, thì có nguy cơ phát triển ung thư. Đặc biệt là nếu điều này tiếp tục trong hơn 4-5 năm.
Xem thêm - Chức năng và nguyên tắc hoạt động của bộ đa hướng
Có thể sử dụng một multooker - nó thực sự tốt và xấu?
Tất cả thông tin về sự nguy hiểm của multooker thu được từ kết quả nghiên cứu sâu rộng của các nhà khoa học từ nhiều quốc gia khác nhau.Nếu một thực tế như vậy được biết đến, thì các biện pháp ngay lập tức được thực hiện để loại bỏ vấn đề. Các nhà sản xuất thường bị phạt nặng nếu không tuân thủ. Về vấn đề này, họ cố gắng làm cho việc nấu ăn không chỉ thoải mái nhất có thể, mà còn an toàn cho con người.
Khi công nghệ tiếp tục phát triển, nấu ăn nhanh và lành mạnh là có thể. Đặc biệt chú ý đến cả quá trình và các vật liệu mà từ đó bộ đa hướng được tạo ra. (Xem thêm: Lò vi sóng: có hại hay có lợi, ý kiến chuyên gia)
Để giảm tác hại của bộ đa hướng đối với sức khỏe con người, một số bước đã được thực hiện:
- nhiệt độ tối đa bên trong buồng chứa thức ăn đã giảm;
- phụ gia hóa học có hại được loại bỏ;
- tính ổn định của thành phần polyme Teflon tăng.
Hơn nữa, công việc theo hướng này chưa được hoàn thành, do đó, với mỗi mô hình mới, tình trạng của lớp phủ Teflon được cải thiện. Các mô hình mới của multooker có thể duy trì hoàn toàn chính xác không chỉ nhiệt độ, mà cả áp suất bên trong. Các công ty lớn quan tâm đến danh tiếng của họ, vì vậy họ không cần các vụ kiện từ người tiêu dùng hoặc các tổ chức môi trường.
Xem thêm - Đánh giá của các nhà sản xuất multooker tốt nhất 2025 năm chất lượng
Có thể nấu thức ăn trong một máy đa năng mà không cần quan tâm đến sức khỏe?
Từ quan điểm công nghệ, các thiết bị gia dụng đang trở nên tiên tiến hơn. Bức xạ điện từ trở nên ít hơn, sưởi ấm cảm ứng chỉ ảnh hưởng đến lớp bề mặt. Hầu hết các câu hỏi được trình bày cho lớp phủ Teflon. Các nhà sản xuất đã có thể làm chậm quá trình hỏng hóc.
Làm thế nào nguy hiểm là một lớp chống dính dựa trên Teflon?
Các chuyên gia nghiên cứu các tính chất của các vật liệu khác nhau tuyên bố rằng sự xuống cấp bắt đầu không sớm hơn 5 năm sau đó. Điều này hoàn toàn áp dụng cho Teflon được sử dụng trong sản xuất dụng cụ nhà bếp và các thiết bị gia dụng khác nhau.
Một trong những phàn nàn của các bà nội trợ là lớp phủ bị hư hỏng khá dễ dàng. Hơn nữa, nếu bạn chủ động nấu ăn và rửa thường xuyên sau 2 năm, không còn dấu vết của nó. Và đây không phải là tai nạn.
Dường như có thể áp dụng một lớp polymer dày hơn và bền hơn. Nhưng các nhà sản xuất không làm điều này để giảm tác hại tiềm tàng. Một lượng lớn Teflon khi tiếp xúc với nhiệt độ cao chắc chắn sẽ dẫn đến việc giải phóng PFUOR trong thực phẩm. Nhưng điều này không xảy ra, và nhược điểm là độ chính xác của lớp phủ Teflon được chăm sóc.
Xem thêm - Hàm multi-cook trong multooker có nghĩa là gì?
Kết luận về lợi ích và sự nguy hiểm của multooker
Các nhà sản xuất đang làm việc để giảm nồng độ của các chất có hại, và đây là kết quả mang lại. Tất nhiên, nếu bạn sử dụng các mô hình ngân sách thấp làm bằng nhựa rẻ tiền, gốm chất lượng thấp và thép không gỉ có chứa niken, thì có nguy cơ cho sức khỏe.
Các mô hình đã được chứng minh của các thương hiệu hàng đầu được tạo ra có tính đến tất cả các yêu cầu về môi trường, do đó, thiết bị đa năng giữ lại các chất hữu ích và không gây độc cho thực phẩm bằng PFOS, niken hoặc các chất có hại khác.
Xem thêm - Cách chọn một bộ đa năng chất lượng trong 2025 năm
