Tiêu chuẩn châu Âu yêu cầu một số loại tủ đông trong tủ lạnh. Điều này rất quan trọng đối với việc bảo quản cẩn thận các sản phẩm và cũng rất quan trọng trong việc bảo tồn năng lượng. Tiêu chuẩn của Nga ngụ ý nhiệt độ trong buồng từ -18 đến -24 độ, cách tiếp cận của châu Âu thì đúng hơn.
Kho lương thực
Điều kiện nhiệt độ khác nhau có thể ảnh hưởng đến chất lượng và thời gian lưu trữ của các sản phẩm khác nhau theo những cách khác nhau. Một số sản phẩm có thể duy trì sự phù hợp của chúng đối với thực phẩm ở các nhiệt độ khác nhau, đối với các sản phẩm khác, độ bền trực tiếp phụ thuộc vào cách nhiệt độ trong tủ đông được thiết lập trong quá trình bảo quản. Một ví dụ về loại sản phẩm thứ hai có thể được gọi là bơ thực vật, giữ lại các đặc tính của nó từ 10 đến 90 ngày, tùy thuộc vào chế độ bảo quản nhiệt độ.
Không khó để tính toán rằng đối với các sản phẩm riêng lẻ, nhiệt độ thấp hơn làm tăng đáng kể thời hạn sử dụng. Khi mua một lô lớn hàng hóa riêng lẻ, nên tổ chức nhiệt độ lưu trữ càng thấp càng tốt, vì điều này bạn cần các buồng làm lạnh lớn với nhiệt độ thích hợp. Theo tiêu chuẩn châu Âu, nhiệt độ trong tủ đông được chia thành các loại sau:
- khoảng 0 độ (0 sao);
- trừ 6 (1 dấu sao);
- trừ 12 (2 sao);
- trừ 18 (3 sao);
- dưới âm 18 (4 sao).
Sự hiện diện của các máy ảnh khác nhau cho phép bạn chọn tủ lạnh phù hợp nhất với nhu cầu của bạn. Bạn tập trung vào các lớp tủ đông, giúp chọn mô hình tốt nhất để lưu trữ thực phẩm.
Xem thêm:
- 7 tủ lạnh tốt nhất của Bosch theo đánh giá của khách hàng
- 8 tủ lạnh Samsung tốt nhất theo khách hàng
- 9 tủ lạnh giá rẻ tốt nhất theo khách hàng
- 10 tủ lạnh LG tốt nhất theo đánh giá của khách hàng
Thịt trong tủ đá
Phần lớn các sản phẩm được lưu trữ trong tủ lạnh là các sản phẩm thịt. Ở nhiệt độ dưới 14 độ, thời hạn sử dụng của các sản phẩm thịt có thể đạt tới sáu tháng. Các món thịt trong tủ đông 4 sao có thể được lưu trữ đến ba tháng. Đồng thời, việc bảo quản thịt đông lạnh ở nhiệt độ khoảng 8 độ dưới 0 được giảm xuống còn một tuần rưỡi.
Đạt được thời hạn sử dụng tối ưu sẽ giúp đạt được nhiệt độ chính xác trong tủ lạnh. Nếu kế hoạch lưu trữ lâu dài các sản phẩm thịt được lên kế hoạch, nhiệt độ nên dưới âm 14 độ và lớp của tủ đông không thể dưới 3 sao. Với kế hoạch ăn thịt trong thời gian ngắn, một chiếc tủ lạnh có nhiệt độ khoảng 8 độ dưới 0 là khá phù hợp.Cần lưu ý rằng việc duy trì giá lạnh đòi hỏi chi phí năng lượng cao, vì vậy cần phải tính toán tính khả thi về kinh tế.
Xem thêm - Các sắc thái của việc lựa chọn và lắp đặt tủ lạnh tích hợp
Trứng gà trong tủ lạnh
Nhiệt độ càng thấp, thời gian bảo quản thực phẩm càng lâu. Quy tắc này được nhiều người biết đến, nhưng trong một số trường hợp nó không hoạt động, đây là trường hợp lưu trữ trứng gà. Nhiệt độ lưu trữ tối ưu là từ 0 đến âm 2 độ, với chế độ này, trứng có thể được lưu trữ trong tối đa ba tháng.
Người ta tin rằng một quả trứng có thể được lưu trữ trong một thời gian dài ngay cả ở nhiệt độ phòng, nhưng điều này không phải lúc nào cũng đúng. Trứng gà thường ra ngoài, dẫn đến mùi khó chịu. Ở nhiệt độ thấp, một sản phẩm như vậy có thể đơn giản nổ tung, đó là nhiệt độ âm 2 độ là tối ưu. Để lưu trữ loại thực phẩm này, máy ảnh loại 0 sao là phù hợp.
Bảo quản sản phẩm cá
Cá là khó khăn hơn để bảo quản hương vị của họ. Nhiệt độ tối ưu là trong tủ đông, tương ứng với 3 sao. Các loại cá khác nhau khác nhau về thời hạn sử dụng, các loài nước ngọt có thể được lưu trữ đến sáu tháng, các loài sinh vật biển - không quá bốn tháng. Nếu nhiệt độ trong tủ đông khoảng 10 độ, độ bền của sản phẩm cá giảm một nửa. Thời hạn sử dụng của các sản phẩm cá thành phẩm giảm một nửa.
Thuốc đông lạnh
Một số loại thuốc phải được bảo quản ở nhiệt độ thấp, tủ đông thông thường không phải lúc nào cũng đáp ứng tất cả các yêu cầu. Tủ đông chuyên dụng có kiểm soát nhiệt độ chính xác, báo động tiếng ồn và ánh sáng, và các chế độ hoạt động đặc biệt. Những tủ lạnh như vậy không thuộc phân loại được chấp nhận chung, vì có nhiều sắc thái trong công việc của họ.
Chi phí của tủ lạnh với các buồng như vậy cao hơn nhiều, nhưng những gì buồng khác có khả năng tạo ra nhiệt độ dưới 30 độ. Bạn nên quan tâm đến chất lượng lưu trữ thuốc càng nhiều càng tốt, đối với những khu vực có khí hậu nóng, tủ lạnh có cách nhiệt hiệu quả là phù hợp hơn. Một số loại thuốc có thể được lưu trữ trong tủ đông thông thường, vì vậy việc mua một tủ lạnh có buồng đặc biệt nên được biện minh, không phải trong mọi trường hợp sử dụng của nó là hợp lý.
Xem thêm - Mẹo lắp đặt tủ đông DIY
