Sau khi mua máy rửa chén, một số bà nội trợ cảm thấy hơi bối rối và thậm chí thất vọng. Điều này là do thực tế là bạn không thể rửa một số lượng khá lớn các loại dụng cụ nhà bếp trong máy rửa chén.
Vấn đề là không nên rửa một số loại bát đĩa và dụng cụ nhà bếp trong máy tự động, do trong buồng rửa, để đạt được độ sạch tuyệt đối, các điều kiện khá khắc nghiệt được tạo ra. Các món ăn được tiếp xúc lâu dài với nước rất nóng với việc bổ sung các hóa chất mạnh, và vào cuối chu kỳ, chúng phải trải qua quá trình sấy khô với một luồng không khí nóng. Không phải mọi vật liệu hoặc lớp phủ có thể chịu đựng một tác động mạnh mẽ như vậy mà không có hậu quả khó chịu. Để biết cái nào không được khuyến khích rửa ở chế độ tự động, bạn cần nghiên cứu kỹ hướng dẫn sử dụng máy rửa chén trước khi sử dụng.
Đĩa kim loại
Không phải tất cả các món ăn bằng kim loại đều an toàn cho máy rửa chén, tùy thuộc vào loại vật liệu chúng được làm. Cần loại trừ hoàn toàn những vật dụng nhà bếp phải được rửa ở nhiệt độ thấp bằng chất tẩy rửa không gây hấn:
- Nhôm - trong máy rửa chén, kim loại này được oxy hóa tích cực. Điều này là do cả tiếp xúc với nhiệt độ rất cao và sử dụng kiềm, là một phần của chất tẩy rửa. Nếu bạn lấy bát nhôm từ máy rửa chén, thì những đốm đen sẽ vẫn còn trên tay bạn - đây là nhôm oxit.
- Từ bạc - sau khi xử lý trong máy rửa chén, các đốm đen xuất hiện trên bề mặt của chúng, các thiết bị tự mờ dần, trở nên mờ dần. Bạc thường được khuyến khích rửa riêng, tránh tiếp xúc với các dụng cụ kim loại, dầu và axit khác.
- Gang - một hiệu ứng tiêu cực sẽ tự biểu hiện theo thời gian, đặc biệt - khi nói đến chảo lớn. Sau lần rửa thứ ba hoặc thứ tư, dấu vết ăn mòn sẽ bắt đầu xuất hiện trên bề mặt và thức ăn sẽ bị cháy trong khi nấu, dính vào bề mặt chảo
- Đồng - tiếp xúc kéo dài với chất tẩy rửa và nước nóng là chống chỉ định cho cô ấy. Trong một môi trường khá hung dữ, đồng bắt đầu tối dần, mất đi màu vàng ấm áp đặc trưng.
- Cupronickel - do tiếp xúc lâu với nước nóng, nó mất độ sáng, tối, lớp phủ bắt đầu bong ra.
Xem thêm - Nguyên tắc và tính năng của việc nạp bát đĩa vào máy rửa chén
Bộ đồ ăn bằng gỗ
Rất không mong muốn để rửa dụng cụ nhà bếp làm bằng gỗ trong máy rửa chén. Điều này là do cấu trúc của cây.Với thời gian lưu lại lâu trong nước, các sợi gỗ bắt đầu hấp thụ độ ẩm, sản phẩm gỗ bắt đầu phồng lên, tăng kích thước. Để các món ăn bằng gỗ được bão hòa độ ẩm, ngay cả trong nước lạnh, sẽ mất khoảng 30 - 40 phút (để tham khảo, một chu kỳ trong máy rửa chén có thể kéo dài đến 3 giờ).
Trong nước ấm, thời gian này giảm đáng kể, sự hấp thụ độ ẩm mạnh hơn nhiều. Khi sấy (chế biến bát đĩa bằng không khí nóng), có sự giảm mạnh và không đồng đều về độ ẩm trong sợi, chúng bắt đầu co lại. Kết quả là, các vết nứt xuất hiện trên một vật bằng gỗ, nó biến dạng, mất đi tính hấp dẫn và tính thẩm mỹ. Do đó, để đảm bảo an toàn và hoạt động lâu dài cho các dụng cụ nhà bếp làm bằng gỗ, tốt hơn là rửa sạch bằng tay trong nước ấm (không nóng).
Quan trọng:
Ngoài ra, không rửa chén đĩa trong máy rửa chén có chứa các yếu tố bằng gỗ, chẳng hạn như chảo hoặc dao (đầu bếp) có tay cầm bằng gỗ.
Dụng cụ bằng nhựa
Chỉ được phép tải những món ăn làm bằng nhựa chịu nhiệt đặc biệt vào máy rửa chén. Thông thường nó có một dấu hiệu đặc biệt cho thấy khả năng rửa tự động. Nếu không có dấu hiệu như vậy, bạn không nên mạo hiểm và sử dụng máy rửa chén để rửa chén đĩa nhựa. Ngoài ra, không đặt tất cả các món ăn dùng một lần, cũng như các vật dụng bằng nhựa có dán vật phẩm. Một dấu hiệu khác nói lên sự không phù hợp của bát đĩa nhựa khi rửa trong máy tự động là mùi "nhựa" đặc trưng.
Những gì khác không nên rửa trong máy rửa chén
Chúng tôi cũng lưu ý những món ăn không thể rửa trong máy rửa chén:
- vật dụng mạ vàng được rửa bằng tay, điều này sẽ giữ gìn vẻ ngoài hiện tại của chúng. Môi trường hung hăng trong máy rửa chén hoàn toàn không phù hợp để mạ vàng, chất tẩy rửa theo nghĩa đen sẽ rửa sạch một lớp kim loại quý mỏng. Quy tắc này cũng áp dụng cho cốc sứ có hoa văn mạ vàng.
- tinh thể - rất nhạy cảm với những thay đổi đột ngột về nhiệt độ, có thể dẫn đến nứt vỡ. Ngoài ra, những rung động nhỏ có thể gây ra những vết xước gần như vô hình. Theo thời gian, khi những vết xước này trở nên đủ, điều này sẽ khiến bề mặt tinh thể trở nên nhiều mây, mất đi độ sáng bóng đặc biệt, độc đáo.
- sứ mỏng - nó không chịu được sự thay đổi nhiệt độ đột ngột, khi được xử lý bằng hơi nước nóng, bề mặt của nó có thể bị nứt
- dao sắc - bản thân dao sẽ không có gì, nhưng chúng sẽ mất đi độ sắc bén. Kinh nghiệm cho thấy ngay cả khi bạn chỉ cần cầm con dao trong nước nóng trong 5-8 phút, nó sẽ trở nên đáng chú ý. Sau khi rửa trong máy rửa chén, dao sẽ phải được mài liên tục
- Các món ăn được tráng bằng chất liệu Teflon - bản thân chúng không đòi hỏi nhiều nỗ lực khi rửa, bởi vì khi được sử dụng đúng cách, thức ăn không dính vào đáy nồi hoặc chảo rán. Do đó, những món ăn như vậy phải được rửa bằng tay với nước ấm, sử dụng một lượng chất tẩy rửa không gây hại tối thiểu. Trong máy rửa chén, do tiếp xúc khá mạnh, lớp phủ Teflon bị hao mòn nhanh chóng, dẫn đến giảm đáng kể tuổi thọ của các món ăn như vậy
- dụng cụ nấu chân không - nồi và hộp nhựa, nắp đậy cho phép bạn sơ tán không khí để đảm bảo lưu trữ thực phẩm lâu dài. Do xử lý bằng nước rất nóng trong bồn rửa tự động, nhựa có thể bị biến dạng nhẹ. Và mặc dù những thay đổi này gần như vô hình với mắt người, nắp sẽ không còn vừa khít với tường, do đó độ kín của bát đĩa sẽ bị mất.
Chỉ được phép giặt bình giữ nhiệt và cốc nhiệt ở chế độ tự động nếu nhà sản xuất đã chỉ ra khả năng như vậy. Nếu không, chúng phải được rửa tay.
Những loại bát đĩa có thể được rửa trong máy rửa chén
Mặc dù có một số hạn chế khá lớn, máy rửa chén vẫn là một kỹ thuật rất tiện lợi và hữu ích trong gia đình, đối phó với một số lượng lớn các loại đĩa khác nhau:
- đồ gốm và tráng men
- dụng cụ thủy tinh - điều quan trọng là phải đặt nó chính xác để nó không bị vỡ do rung động mạnh, các vật thể phải được đặt chặt và ở một khoảng cách nhất định với nhau
- tất cả các dụng cụ được làm bằng thép không gỉ
- đồ đất nung và chén sứ và đĩa không có hoa văn
- khuôn silicon - chúng có thể chịu được nhiệt độ cao nhất, rất tốt cho việc giặt tự động.
Hầu như tất cả các bộ xử lý thực phẩm XXX đều thích hợp để rửa ở chế độ tự động. Nhưng để không phạm sai lầm và không làm hỏng các món ăn, trước tiên bạn phải làm quen với các khuyến nghị của các nhà sản xuất. Bây giờ tất cả các công ty hàng đầu trong các hướng dẫn vận hành như một đoạn riêng biệt cho biết các món ăn có phù hợp để rửa trong máy rửa chén hay không. Lời khuyên chính là nếu nhà sản xuất không khuyến nghị bạn không nên sử dụng bồn rửa tự động để rửa chén bát như vậy.
Quan trọng:
Ngày càng có nhiều mẫu máy có chức năng trên thị trường cho phép bạn rửa chén bát ở chế độ nhẹ nhàng. Điều này mở rộng đáng kể danh sách các vật dụng nhà bếp có thể được rửa tự động. Danh sách các món ăn như vậy phải được chỉ định trong hướng dẫn.
